طريقة عمل كب كنافة

2017-05-31 17:39:13


متابعة : روان أحمد

 

1/2 كيلو كنافة

1 كوب سمنة

1/4 كوب سكر بودرة

شربات ثقيل او عسل ابيض

للزينة :

قشطة

فاكهه طازجة

 

الطريقة:

يفضل استخدام الكنافة وهي بائتة او خارجة من الفريزر حتى تتفكك بسهولة

تخلط الكنافة بالسكر البودرة ثم بالسمنة وتقلب جيدا حتى تتجانس السمنة مع كل الكنافة.

ممكن بدل السمنة زبدة، ولكن السمنة افضل في هذة الوصفة.

يوضع جزء من الكنافة في صينية الكاب كيك، وتضغط جيدا من القاعدة والاطراف، لتشكل شكل الكاب كيك.

تدخل الفرن على نار هادئة ( لو فرن كهربا 130، لو فرن غاز 160 او 170 ) .

تترك حتى تكتسب اللون الذهبي.

يراعى النظر اليها اثناء النضج، لو ارتفعت من المنتصف قليلا، نضغط عليها بالملعقة حتى تهبط.

تخرج من القالب وهي مازالت دافئة.

تسقى بالشربات او العسل الابيض.

تحشى بالقشطة الطازجة او الكريمة المخفوقة او الكاسترد، وتزين بالفاكهة كما بالصورة، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.

لعمل الشربات: يوضع على النار كوب سكر مع 2 كوب ماء ويترك حتى الغليان بدون تقليب، ثم يوضع عصرة ليمونة او رشة ملح ليمون، ويترك قليلا على النار.

ملحوظة:

يمكن عمل نفس الطريقة ولكن في قالب فرن كبير وليس على شكل كاب ، حسب الرغبة.