طريقة عمل بسكوت ريد فيلفيت

2018-03-01 23:39:40


المقادير:
• للكوكيز : 375 جرام زبدة طرية
• 175 جرام سكر بودرة
• 500 جرام دقيق
• ملعقة كبيرة كاكاو
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقة صغيرة لون طعام احمر
• رشة ملح

• الحشو :
• كوب زبدة
• ملعقة كبيرة ماء ساخن ( حسب الحاجه )
• 2 كوب سكر بودرة منخول
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ربع ملعقة صغيرة روح لوز ( حسب الرغبة )

طريقة التحضير :


- لعمل الكوكيز : تخلط الزبدة مع السكر البودرة فى العجان جيدا حتى تمتزج تماما
- يضاف اليه الفانيليا واللون الاحمر و تخلط مرة اخرى
- يخلط الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح ثم يضاف الخليط تدريجيا حتى يتجانس تماما
- ترفع العجينة و تترك لترتاح قليلا ثم تفرد بين ورقتين زبدة بواسطة النشابة
- تقطع بالقطاعات اشكال حسب الرغبة او يتم تشكيلها يدويا
- ترص على صينية الفرن مع ترك مسافات بينها
- تخبز على درجة حرارة 200 لمدة 10 الى 12 دقيقة ثم ترفع و تترك تبرد تماما
- لتجهيز الحشو : تخفق الزبدة مع السكر البودرة الفانيليا
- يتم اضافة الماء حسب الحاجه فى قوام الحشو
- يوضع الخليط فى كيس حلوانى ثم يوضع بين طبقتين من البسكوت المخبوز
- يقدم باردا بالهنا




موضوعات ذات صلة