طريقة عمل مكرونة سي فود بالصوص الابيض من الشيف غادة عاطف

2018-11-07 18:37:59


كتبت : منى احمد


المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 كوب جمبري مقطع
1 كوب اسقلوب مقطع
1 كوب سمك القد مقطع

طريقة التحضير
نحضر مكونات الكريمة الأساسية وهي الزبدة والطحين حيث نضع في قدر عميق الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف الطحين .
نستمر بالتحريك لمدة دقيقة على نار هادئة ثم نضيف الحليب بالتدريج ونرفع النار إلى متوسطة أو عالية ونحرك المزيج باستمرار حتى يصبح القوام سميكاً نحضر بودرة البصل والكاري وشراب القيقب ثم نحضر الجمبري والاسقلوب وسمك القد ونضع المكونات جميعها فوق الصلصة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المأكولات البحرية مع التحريك من حين لآخر .
بذلك تصبح الصلصة الكريمية جاهزة لتقديمها وحدها أو مع سباغيتي أو أي وصفة أخرى .وبالهنا والشفا




موضوعات ذات صلة