طريقة عمل مقرمشات البارميزان

2019-01-08 15:36:33


كتبت: مني أحمد

وصفة لذيذ وشهية وهيحبه اطفالك جدا تعالى جربيها وقدمى أطباق مختلفة ولذيذة تجذب أفراد عائلتك لسفرتك علي طريقة الشيف غادة عاطف 

المقادير

4 عدد عجينة الباف بيستري

1 ½ معلقة كبيرة زبدة

1 ½ كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

1 عدد بيضة (مخفوقة)

1 رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

نحضر رقائق العجين وتدهن بقليل من الزبد.

ثم نوزع فوق كل واحدة جزء من الجبن وتتبل بالفلفل.

نعمل على طى الرقائق نصفين ويدهن الجزء العلوى بالبيض.

ثم يرش فوقها جزء من الجبن البارميزان.

ثم بواسطة سكين نعمل على تقطعيها لشرائح طولية متوسطة العرض.

ننقل الشرائط لصينية فرن مفروشة بورق الزبد مع ترك مسافة بين الشرائح ثم توضع فى الفرن ع لمدة 10 دقائق أو لحين أن تاخذ لون ذهبى بالهنا والشفا.