يتم غلي الحليب ويترك ليلة في الثلاجة ثم ننزع من علي الوجة القشطة ثم ندفئ الحليب بسيط وناخذ منة ½ كوب علي علبة زبادي، وتخفق في الخلاط، ثم نضفهم علي باقي الحليب الدفئ ويقلب، ثم يصب، في الاكواب ويغطي، بغطي، محكم ثم نضعهم في صينية بها ماء ساخن مع مراعاة تدفئة الفرن مسبقا 5دقايق، ويغلق ثم يوضع بدخلة الصينية 4ساعات مع مراعاة ان يكون الفرن دافئ ثم يدخل، الثلاجة والف هنا
