طريقة عمل الفخده الضانى

2020-06-29 10:30:45


 
بقلم عوض عبده الكومى 
المقادير:_
فخده ضانى /زيت  الذره /ملح وفلفل أسود /قليل من دبس الرومان /قليل من الخل الأحمر /بهارات اللحمه /ثوم مفروم /ربع كيلو بصل //كرات وكرفس /عصير الطماطم /2معلقه صلصه كبيرة 
الطريقه:_
تتبل الفخده بالملح الفلفل الزيت البهارات مع تفتيح الانسجه وضع الثوم وتأخذ على الجريل من جميع الجوانب ثم يقطع البصل والكرات الكرفس نحضر صيبنيه نضع بها زيت والخضار نضع الفخده تغطى بروال سلفر توضع فى الفرن على درجه الحراره 200 درجه لمدة  ساعتين مع المراعاة حتى تنضج  تخرج تجرنش جيدا بالهناء والشفاء