(جمبرى فريسه سلط)

2020-06-30 00:07:14


 
بقلم عوض عبده الكومى
المقادير  :_
ربع كيلو جمبرى /2قطعه اسموك سلمون /فلفل رومى ألوان /ملح وفلفل أسود وابيض  /قليل من زيت الزيتون /قليل من الكريمه /خس كابوتشا /شيفز /طماطم دراى (مجففه)/ قليل من الجلاتينه /موس تونه 
 الطريقة  :_
يغسل الجمبرى جيدا ثم ينقع فى الماء يسلق ثم نضع التونه فى الرحايا مع الكريمة والجلاتينه الملح والفلفل  الأبيض  يترك  فى الثلاجه نعمل صوص الفلفل الاحمر  وصوص الفلفل الأصفر  نحضر الطبق نضع قليل من الخس الجليان ثم موس التونه والجمبرى والاسموك السلمون  يجرنش جيدا  مع وضع الصوص بعنايه  بالهناء والشفاء