( كباب الحله) بقلم عوض عبده الكومى

2020-07-29 16:46:15


 
المقادير:_
1كيلو لحم مقطع مكعبات /نصف كيلو بصل مقطع كاريه /2معلق سمن / قليل من الزيت /4فص ثوم مفروم /مرقه اللحمه /ربع كيلو بطاطس /ربع كيلو جزر /ملح وفلفل أسود /3/4بصل اورمه /قليل من الدقيق /بهارات اللحمه /جوزه الطيب/قليل من الخل 

الطريقه:_
يقطع البصل كاريه وتقطع اللحمه مكعبات متوسطة والجزر كاريه والبطاطس كاريه نحضر اناء نضع الزيت والسمن ثم البصل حتى يتبل والثوم والخل ثم اللحم يتحول إلى اللون البنى قليل من الدقيق والبوين التوابل والبهارات ويترك حتى ينضج  نأخذ  البطاطس والجزر والبصل الاورمه  فرايد على حده  ثم نضعهم مع التقليب جيدا ثم تجرنش مع الأرز الأبيض بالهناء والشفاء
كل عام وانتم بخير عيد اضحى مبارك علينا وعليكم يييييييييارب