مطبخ المساء العربى

نصائح هامة لاستخدامات التوابل بالمطبخ

بقلم احمد رمضان زين العابدين أشهر المطابخ في استخدام التوابل بشكل واسع هي المطبخ الهندي واللبناني لما للتوابل اثر كبير في إعطاء نكهة مميزة لاصنافهم استخدام التوابل تعتبر التوابل من أساسيات تعلّم فن الطبخ، وهي الفرق بين الطبخ العادي والطبخ ... [اقرأ الخبر كاملا]

نصائح هامة لاستخدامات الخميرة بالمطبخ

بقلم احمد رمضان زين العابدين تعريف الخميرة هي نوع من الخمائر الحميدة النافعة للإنسان ولها استخدامات كثيرة في حياتنا بشكل عام منها صناعة الخبز والزبادي والنبيذ و المخللات .... الخ أساسيات استخدام الخميرة  يوجد بعض أساسيات استخدام الخميرة ... [اقرأ الخبر كاملا]

طريقة عمل سمك الفيليه بالفرن مع الخضار

          كتبت منى احمد سمك الفيليه طبق غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن و مناسب للريجيم يقدم على وجبات الغداء والعشاء تعاى جربها وجددى من سفرتك المقادير 1 كيلو سمك فيليه مقطع 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح شرائح 1 فليفلة حمراء ... [اقرأ الخبر كاملا]

نصائح طبيه كتبت سهام الجندى

قد تظهر أعراض علي الجسم تخبركم بنقص بعض الفيتامينات .. تعرفوا عليها: - تشقق جوانب الفم يدل على نقص الزنك وفيتامين B مصادره السلمون - التونة - الدجاج - تشقق الأظافر وتعرضها للكسر يدل على فيتامين B مصادره السبانخ – المكسرات - اللحوم - تشنج متكرر ... [اقرأ الخبر كاملا]

طبق مشاوى من كفتة اللحمه والفراخ

مقدمه من الشيف أمانى فوزى مدة التحضير15دقيقه مدة الطهى25دقيقه المقادير مقاديركفتة الفراخ 1/2كيلو صدور فراخ بصله وسط  بهارات كفتة فراخ جاهزه او ممكن نضيف البديل فلفل اسمر 7بهارات رشه بسيطه من جوزة الطيب وملح ملعقتين كبار بقسماط ... [اقرأ الخبر كاملا]

السمبوسة أو السمبوسك كما يجب أن تكون

كتب/ أحمد رمضان زين العابدين السمبوسك - 4 كوب طحين متعدد الاستعمالات  - معلقة صغيرة بيكنج بودر - معلقة صغيرة ملح - ثم ينخل و يضاف نصف كوب سمنة مذابة و نفرك السمن في الطحين  - معلقة كبيرة سكر حبيبات - معلقة خل ابيض  - كوب وربع حليب دافئ ... [اقرأ الخبر كاملا]

عمل كوكتيل الجمبري بالمنزل كأنك بفندق خمس نجوم

كتب:  احمد رمضان زين العابدين من أشهر الأصناف الفاتحة للشهية بالفنادق الخمس نجوم بسبب أشكال تقديمه في كأس بصور روعة وطريقة تجميلة  ينظف الجمبري بالطريقة الصحيحة مع إزالة الأمعاء أو الرمل من خلف الجمبري ويترك القشرة بنهاية الذيل ... [اقرأ الخبر كاملا]

طريقة عمل شرائح كبدة بالردة 

مقدمة من :غادة المصري  مدة التحضير 5دقائق  مدة الطهي 5دقائق  المقادير  ½كيلو كبدة شرائح عريضة  2ملعقة عصير ليمون  1ملعقة خل  ½ملعقة ثوم مفروم.  ملح  كمون  كزبرة جافة  بابريكا ثوم ... [اقرأ الخبر كاملا]


الاولىالسابقة2345التاليةالاخيرة